პასტა პესტო

პირველ რიგშ აადუღეთ წყალი და მოხარშეთ პასტა. იდეალური დრო პასტას მოსახარშად 8-დან 12 წუთამდე.

რაც შეეხება სოუსს, ბაზილიკის ფოთლები 30 წამი მოათავსეთ ადუღებულ წყალში, შემდეგ გადაიტანეთ ცივ წყალში და ბოლოს გააშრეთ.

ნიორი, ზეთი, მარილი და გირჩის თესლი/ნუშის მარცვლები ერთად დააბლენდერეთ, დაამატეთ ბლენდერში ბაზილიკის ფოთლები და დაელოდეთ ვიდრე არ მიიღებთ ერთიან მასას. სოუსს დაუმატეთ გახეხილი პარმეზანი.

პასტა და ბაზილიკის სოუსი ღრმა ჯამში კარგად აურიეთ ერთმანეთში. გასაფორმებლად მოაყარეთ პარმეზანი, ან რეჰანის ფოთლები. ახლა გასინჯეთ.... ხომ მართალი ვიყავი? :)